吃豌豆的十大禁忌

1. 生豌豆中含有草酸,不宜生吃。草酸会与人体内的钙、镁结合形成草酸盐,影响钙的吸收,还可能导致结石。

2. 豌豆中含有较多的纤维素,多食可能会导致肠胃不适,如腹泻、胃胀等症状。

3. 忌与高钙食物同食。豌豆中的草酸易与高钙食物结合,影响钙的吸收,影响骨骼健康。

4. 忌与富含维生素C的食物同食。豌豆中的维生素C会被破坏,降低其营养价值。

5. 避免豌豆与鸡蛋同食,两者同食易引起腹泻。

6. 患有消化性溃疡或胃酸过多的人忌食豌豆,容易刺激胃酸分泌,加重病情。

7. 避免长时间食用豌豆制品,如豌豆苗、豌豆脚等,易导致蛋白质过多摄入,增加肾脏负担。

8. 烹调豌豆时忌用铁锅,因铁易与豌豆中的某些成分结合,降低食物的营养价值。

9. 避免过量食用罐头豌豆,其营养价值大打折扣,且易产生铝中毒。

10. 孕妇及小儿应适量食用豌豆,过多可能引起消化不良或过敏反应。

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