切辣椒后如果不慎辣到手部，首先应该立即用大量清水冲洗辣椒接触的皮肤。清水能够有效冲淡辣椒素，减少刺激。
如果辣椒刺激已经导致皮肤灼热或疼痛，可以用冷水浸泡受影响的部位，或者使用冰块敷在皮肤上，以缓解疼痛。
涂抹少量食用油或者牛奶在受影响的皮肤上，可以有效中和辣椒素对皮肤的刺激。
如果辣椒刺激导致严重疼痛或者持续不退，建议及时就医寻求专业的治疗。
为避免切辣椒时辣到手部，可以戴上塑料手套或者用勺子等工具将辣椒籽和辣椒膜去除，避免手直接接触辣椒的汁液。
总的来说，正确的处理方法和预防措施能够有效帮助您应对切完辣椒辣手的情况，保护您的皮肤免受辣椒素的刺激。