1. 使用食用盐或食用油：切辣椒后，若手部出现辣痛，可尝试用食用盐或油来缓解。将盐或油均匀涂抹在辣痛处，轻轻按摩，然后用清水冲洗干净。
2. 用牛奶或酸奶：牛奶或酸奶中的乳脂肪能帮助中和辣椒素，减轻辣味刺激。将手浸泡在牛奶或酸奶中片刻，然后用清水冲洗。
3. 冷冻治疗：将手浸泡在冰水中或者冷水中，可缓解辣痛感。不过，切记不要使用冰块直接敷在皮肤上，以免造成冰冻伤。
4. 使用橄榄油：橄榄油具有滋润作用，可帮助减轻灼热感。将橄榄油涂抹在辣痛处，轻轻按摩，然后用清水冲洗。
5. 茶水冲洗：用浓茶水冲洗受辣手部位，茶水中的鞣酸有一定缓解作用，可减轻辣痛感。
6. 注意事项：避免摸眼、口腔等敏感部位，以免辣椒素导致更严重的不适。同时，在处理辣椒时戴手套也是有效的防护措施，预防辣手情况发生。