切辣椒时，辣椒中的辣椒素可能会残留在手指上，导致皮肤灼伤和刺痛感。
首先，应立即将受伤部位用清水冲洗，以冷水冲洗效果更佳。这有助于冲洗掉残留在皮肤上的辣椒素，并减轻刺痛感。
可以使用肥皂轻轻洗手，以确保辣椒素完全被清洗掉。但要注意不要搓揉或摩擦受伤部位，以免加重刺痛。
若切辣椒后手部出现灼热感，可以将受伤手指浸泡在冷水中，或者用冰块敷在受伤处。这可以缓解疼痛和减轻灼伤。
如果切辣椒后出现皮肤泛红或水泡，建议使用消毒药水清洁受伤部位，并覆盖伤口。保持伤口干燥和清洁有助于促进愈合。
同时，可以使用一些家庭常备的药膏，如芦荟凝胶或抗生素软膏，涂抹在受伤处。这有助于减轻疼痛和促进皮肤愈合。
在处理切辣椒时，建议佩戴手套以保护双手免受辣椒素的刺激。手套可以有效地防止辣椒素直接接触皮肤，减少受伤的风险。
总之，切辣椒时要小心谨慎，避免辣椒素直接接触皮肤。如果不慎受伤，及时采取清洗和急救措施可以减轻疼痛并促进伤口愈合。