莲子银耳汤是一道以莲子、银耳为主要材料的养生汤品。莲子具有滋阴润肺、补脾胃、清心安神的功效，银耳富含胶质，有润肺养颜、滋阴润燥的作用。
制作莲子银耳汤的材料包括：干银耳、莲子、冰糖或红枣等。首先，将干银耳浸泡至软化，去除泡发后的杂质；同时，将莲子清洗干净，备用。
将泡发后的银耳撕成小块，与莲子一同放入清水中，加入适量的冰糖或红枣，根据个人口味调整甜度。然后，将所有材料放入炖盅或汤锅中。
炖制的时间可以根据个人喜好和炖煮器具的不同而有所调整，一般来说，用文火炖煮1-2小时即可。待汤品炖煮至莲子、银耳软烂，汤汁浓稠，即可关火。
莲子银耳汤煮好后，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或枸杞增加口感。这道汤品既可以作为正餐的汤品，也可以作为下午茶或夜宵，滋补养颜。
莲子银耳汤不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合全家人食用的养生汤品。经常食用莲子银耳汤可以滋润肌肤，改善皮肤干燥，对于缓解体内干燥、滋润肺阴、补充营养有一定的作用。