1. 准备食材：红枣10-15枚，莲子50克，银耳30克，冰糖适量。
2. 食材处理：将红枣洗净，去核；莲子和银耳分别浸泡至软，去除莲子心，银耳撕成小朵备用。
3. 煮汤：将处理好的红枣、莲子、银耳放入炖盅中，加入适量清水，放入适量冰糖。
4. 炖煮：盖上盖子，置于蒸锅中，用旺火蒸煮30-40分钟，直至莲子和红枣煮烂、出味。
5. 调味：根据个人口味可以再加入适量冰糖调味，熄火后即可食用。
6. 食用建议：可根据自己的口味决定煮汤时间，煮至浓稠或者清淡，起到滋润、补养的作用。
7. 注意事项：煮汤时注意火候，避免煮过头导致食材变质；如果有糖尿病或者其他特殊情况的人群，可适量减少冰糖的用量。
8. 建议在晚餐或者下午茶时食用，适合女性、老年人和容易气血不足的人群食用。