1. 准备食材：莲子、银耳、枸杞、红枣适量，清水适量。
2. 处理食材：
- 将莲子洗净，浸泡半小时，去心去尖备用。
- 将银耳撕成小朵，用清水浸泡至软，洗净备用。
- 枸杞和红枣洗净备用。
3. 煮汤：
- 锅中加适量清水，放入莲子，大火煮沸后改小火炖煮约20分钟。
- 加入银耳，继续炖煮10分钟。
- 加入枸杞和红枣，再炖煮5分钟。
4. 调味：根据个人喜好可适量加入冰糖等调味料，煮至糖完全融化即可。
5. 上桌：将汤盛入碗中，趁热享用。
6. 小贴士：
- 银耳在炖煮前需先洗净浸泡至软，这样口感更好。
- 枸杞和红枣具有滋补作用，适量放入可增加汤品的营养价值和口感。
- 冰糖的加入可根据个人口味决定，也可不加，清甜的汤品本身就十分美味。
- 这道汤既可冷食，也可热食，因此适用于四季饮用。
莲子银耳汤枸杞红枣清甜可口，不仅是一道美味佳肴，更是具有营养健康功效的养生汤品，常喝有助于滋补调理身体，适合各年龄段的人群食用。