白果，又称为银杏果，是银杏树的种子，外皮为白色，果肉呈黄色。它不仅是一种美味的食材，还被广泛用于中医养生。
白果具有多种功效与作用。首先，白果具有益气补肾、健脾止泻的功效，适合脾胃虚弱、腹泻不止的人群食用。其次，白果还具有润肺止咳、滋阴润燥的作用，适合患有干咳、燥咳的人群。此外，白果还能够降血脂、保护心血管健康，对高血脂、动脉硬化有一定的辅助治疗效果。
在中医养生中，白果被认为是一种滋补食材，常用于调理脾胃虚弱、气血不足、肺燥咳嗽等症状。此外，白果还被用于调理肝肾不足引起的头晕目眩、腰膝酸软等症状。
除了功效与作用外，白果的吃法也很多样。可以生吃，也可以煮食、炖汤。生吃时，白果口感爽脆，适合作为零食食用；煮食或炖汤时，可以搭配其他食材，增加口感和营养价值。
需要注意的是，白果具有一定的药用价值，但不宜食用过量。特别是对于脾胃虚弱、肺燥咳嗽等症状较为严重的人群，应在医生的指导下合理使用。此外，对于过敏体质者，应慎重食用白果，以免引发过敏反应。
总的来说，白果是一种美味可口且营养丰富的食材，具有多种功效与作用。适量食用白果可以帮助调理身体，保持健康。但在食用白果时，需要根据自身体质和症状合理选择吃法和食用量，以达到更好的保健效果。