1. 准备食材：主要食材包括冬瓜、排骨、姜片、葱段等。冬瓜宜选择表皮光滑、颜色均匀的新鲜冬瓜，排骨选用带有一定肉质的猪排骨，洗净备用。
2. 制作排骨汤底：将准备好的排骨放入煮锅中，加水没过排骨，大火煮开后撇去浮沫，继续用中小火炖煮1小时左右，直至排骨炖烂出味。
3. 加入冬瓜：将冬瓜去皮切块，放入煮锅中，再加入姜片、葱段，继续炖煮30分钟左右，使冬瓜入味熟透。
4. 调味：根据个人口味适量加入盐、胡椒粉等调味料，再煮几分钟让味道充分融合。
5. 出锅享用：煮好的冬瓜排骨汤汤色清亮，排骨肉烂熟，冬瓜味鲜甜，汤汁清淡可口，趁热食用效果更佳。
6. 温馨提示：冬瓜排骨汤清淡可口，适宜夏秋季节食用，对清热解暑有一定功效，但对于体寒者或脾胃虚弱者应适量食用，并可根据自身情况适当调整配料。
冬瓜排骨汤作为一道家常养生汤品，制作简单，口感清爽，是夏秋季节解暑清热的好选择。