### 食材准备
- 薏米：100克
- 冬瓜：500克
- 排骨：300克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
### 做法步骤
1. **准备工作**：薏米提前泡水1小时，冬瓜去皮、去籽后切块，排骨洗净备用。
2. **烹饪过程**：将排骨放入锅中煮开水焯水，捞出备用。清洗锅后，加入适量清水，放入排骨、薏米、姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
3. **加入冬瓜**：炖煮1小时后，加入冬瓜块，继续煮15分钟至冬瓜熟软。
4. **调味**：根据个人口味加入适量盐调味。
### 温馨提示
- 这道汤品性质清淡，适合夏季消暑。
- 薏米有利水消肿的作用，冬瓜清热利水，排骨则增加汤的鲜美。
- 煮汤时火候要掌握好，以免材料过烂影响口感。
### 小贴士
- 可根据个人喜好加入少许红枣或者枸杞增加营养。
- 喜欢浓汤口感的可以适量加入骨头炖煮。
### 结语
薏米冬瓜排骨汤不仅是一道美味的养生汤品，更是夏季时节清热解暑的好选择。它不仅具有保健功效，而且简单易制作，适合家庭日常食用。