1. 清炖冬瓜排骨汤的做法:
材料：冬瓜一斤、猪排骨500克、葱姜蒜适量、盐适量。
步骤： 1）冬瓜去皮切块，猪排骨焯水后洗净沥干备用。 2）热锅凉油放入葱姜蒜煸炒片刻，加入猪排骨煸炒至表面微焦。 3）加适量清水，大火烧开后转小火煮约1小时。 4）加入冬瓜块，继续煮至冬瓜软烂即可。 5）最后加盐调味即可。
2. 番茄冬瓜排骨汤的做法:
材料：冬瓜500克、猪排骨300克、番茄2个、盐、鸡精适量。
步骤： 1）冬瓜去皮、去籽，切块；番茄切块备用。 2）猪排骨焯水捞出备用。 3）锅中加水，将猪排骨、冬瓜块放入，大火煮开后撇去浮沫。 4）转小火煮约1小时，加入番茄块，再煮10分钟。 5）最后加盐、鸡精调味，即成美味番茄冬瓜排骨汤。
3. 香菇冬瓜排骨汤的做法:
材料：冬瓜500克、猪排骨300克、香菇适量、盐、胡椒粉适量。
步骤： 1）冬瓜去皮去籽，切块；香菇泡软切片备用。 2）猪排骨焯水后洗净备用。 3）将猪排骨、冬瓜块、香菇放入锅中，加水煮开。 4）煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。 5）加入盐、胡椒粉调味即可。
4. 豆腐冬瓜排骨汤的做法:
材料：冬瓜500克、猪排骨300克、新鲜豆腐适量、盐、味精适量。
步骤： 1）冬瓜去皮、去籽，切块；豆腐切块备用。 2）猪排骨焯水捞出备用。 3）将猪排骨、冬瓜块、豆腐放入锅中，加水煮开。 4）转小火炖煮1小时左右，加盐、味精调味即可。