1. 准备食材：冬瓜、排骨、姜片、葱段、盐、胡椒粉。
2. 将排骨洗净，切块。冬瓜去皮、去蒂，切成大小块状。
3. 锅中加水，放入排骨块，大火煮开后撇去浮沫。
4. 加入姜片、用小火慢炖约1小时，直到排骨炖至酥烂。
5. 将炖好的排骨捞出，滤去汤渣。
6. 将清汤倒入锅中，加入冬瓜块，继续煮至冬瓜变软入味。
7. 放入炖好的排骨，再加入适量盐和胡椒粉调味。
8. 最后加入葱段，出锅即可享用。
9. 温馨提示：冬瓜和排骨炖煮的时间要掌握好，以充分保留冬瓜的口感和营养，保持汤品的鲜美。
1. 准备食材：冬瓜、排骨、姜片、葱段、盐、胡椒粉。
2. 将排骨洗净，切块。冬瓜去皮、去蒂，切成大小块状。
3. 锅中加水，放入排骨块，大火煮开后撇去浮沫。
4. 加入姜片、用小火慢炖约1小时，直到排骨炖至酥烂。
5. 将炖好的排骨捞出，滤去汤渣。
6. 将清汤倒入锅中，加入冬瓜块，继续煮至冬瓜变软入味。
7. 放入炖好的排骨，再加入适量盐和胡椒粉调味。
8. 最后加入葱段，出锅即可享用。
9. 温馨提示：冬瓜和排骨炖煮的时间要掌握好，以充分保留冬瓜的口感和营养，保持汤品的鲜美。