材料准备:需要准备冬瓜、玉米、排骨、姜片、葱段、盐和清水。
处理食材:将冬瓜去皮,切成块状;玉米去皮,切段备用;排骨洗净后放入滚水中焯水,捞出备用。
烹饪步骤:将锅中加入清水,放入排骨、姜片、葱段,大火煮沸后转小火炖煮约30分钟,至排骨煮烂。
加入玉米和冬瓜:将切好的玉米和冬瓜加入锅中,继续炖煮10分钟,至冬瓜熟透。
调味:根据个人口味加入适量的盐调味,搅拌均匀即可出锅。
食用建议:冬瓜玉米排骨汤可以作为一道清淡的家常菜,夏天食用具有清热解暑的作用,同时富含蛋白质、维生素等营养物质,适合全家人食用。
小贴士:煮汤时注意火候,排骨煮至烂软口感更佳;调味时可根据个人口味添加适量的调料。