银杏果是银杏树的种子，具有活血化瘀、解毒、止咳平喘等功效，但因其具有一定毒性，食用需谨慎。
最安全的食用方式是将银杏果先进行炮制，去除种子内的有毒成分。具体方法是将银杏果洗净后，用开水焯煮3-5分钟，然后晒干或烘干，待种子表皮裂开后，再取出种子晒干备用。
食用时，每次只需食用2-3颗即可，过量食用容易引起中毒症状，如头晕、恶心、呕吐等。
不要生吃未经炮制处理的银杏果，以免中毒。另外，在食用过程中遇到任何不适症状，应立即停止食用并就医。
除了食用银杏果外，也可选择银杏叶或银杏胶囊等形式服用银杏的有效成分，效果也很不错。
在购买银杏果时，建议选择正规渠道购买，并确认其来源和质量，避免购买到劣质甚至有毒的银杏果。
总的来说，食用银杏果是具有一定益处的，但在食用前需要进行炮制处理并控制食用量，以确保安全。