银杏果，又称为银杏种子，是银杏树的果实，具有丰富的营养价值和药用价值。在中医养生中，银杏果被认为具有滋补健脾、益肾润肺、补心安神等功效。
银杏果可以生食，也可以炒、煮、炖等多种方式烹饪。其中，生食可以更好地保留银杏果中的营养成分，但是需要注意不能过量食用，以免引起消化不良。
炒银杏果时，可以搭配一些其他食材，如红枣、核桃仁等，增加口感和营养。炖银杏果时，可以选择一些瘦肉或者鸡骨架等搭配，使得汤汁更加鲜美。
银杏果还可以用于糕点、甜品的制作，如银杏果蜜饯、银杏果糕等，不仅口感好，而且能够增加食物的营养价值。
在食用银杏果的过程中，需要注意一些事项。首先，银杏果具有一定的滋补作用，但是不能过量食用，以免导致肠胃不适。其次，银杏果有一定的药用价值，但是不能代替药物治疗疾病，如果有疾病需要就医治疗。
综上所述，银杏果是一种具有丰富营养价值和药用价值的食材，在饮食养生中有着重要的作用。正确的食用方法可以更好地发挥其功效，但是需要注意适量食用，同时注意个人体质和药物相互作用等因素。