1.山药糕：将山药去皮切片后蒸熟，用勺子压成泥状，加入适量的冰糖和水，搅拌均匀后倒入模具中，冷却后即可食用。这种山药糕口感细腻，甜而不腻，适合作为下午茶点心。
2.山药焖鸡：将鸡块用盐腌制后，与山药和调味料一起放入煲内焖煮，直至鸡肉变烂，山药酥软入味即可。这道菜色香味俱全，既解了肉食欲，又补充了蛋白质和纤维素。
3.山药红枣汤：将山药、红枣、枸杞等食材一起清洗后加水煮沸，再改用小火慢炖1小时。待汤汁变稠后，加入适量冰糖调味即可。此汤具有益气补血、养颜滋润的功效，适合女性和脾胃虚弱者食用。
4.山药糖水：将切片山药放入开水中焯烫1-2分钟后，捞出沥干水分，放入温开水中用勺子捣成泥状，加入冰糖搅拌至冰糖完全融化即可。这款山药糖水既可口又方便，是一道适合夏天食用的清爽甜品。
5.山药炒牛肉：将山药、牛肉切片备用，起锅热油爆香葱姜蒜，加入牛肉片煸炒至变色，放入山药片继续翻炒，最后加入调味料焖煮片刻即可。这道山药炒牛肉清淡鲜美，可促进脾胃消化。
尝试以上这些山药做法，不仅可以增加饮食的变化，还能享受到山药的营养和健康功效。尤其对于追求健康饮食的人群来说，山药的做法是一种不错的选择。