材料：新鲜山药2根、葱姜蒜适量、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、食用油
步骤1：将山药去皮切成小块，放入滚水中焯水焯水，煮熟后捞出备用。
步骤2：热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入煮熟的山药翻炒。
步骤3：加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉，继续翻炒均匀。
步骤4：翻炒至山药均匀裹上调料，即可关火出锅，撒上少许葱花装饰。
小贴士：炒山药的时候火不要开得太大，以免山药糊锅。山药容易变色，可以在焯水的时候加一点食用醋。
家常炒山药的做法简单易学，健康又美味，适合全家人一起享用。
材料：新鲜山药2根、葱姜蒜适量、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、食用油
步骤1：将山药去皮切成小块，放入滚水中焯水焯水，煮熟后捞出备用。
步骤2：热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入煮熟的山药翻炒。
步骤3：加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉，继续翻炒均匀。
步骤4：翻炒至山药均匀裹上调料，即可关火出锅，撒上少许葱花装饰。
小贴士：炒山药的时候火不要开得太大，以免山药糊锅。山药容易变色，可以在焯水的时候加一点食用醋。
家常炒山药的做法简单易学，健康又美味，适合全家人一起享用。