### 材料准备
1. 冬瓜：一斤，去皮去籽，切成块状。
2. 干海米：适量，用清水浸泡软化备用。
3. 香菜：适量，洗净切碎备用。
4. 姜：适量，切成片状备用。
5. 食盐：适量。
6. 清水：适量。
### 做法步骤
1. 将冬瓜块放入锅中，加入清水，大火煮沸。
2. 待水开后，加入浸泡软化的海米和姜片，继续煮沸。
3. 转小火煮约20分钟，直至冬瓜煮烂。
4. 根据个人口味适量加入食盐调味。
5. 关火前撒入香菜，稍搅拌均匀。
6. 装入汤碗中，即可享用。
### 小贴士
- 海米在烹饪前需要浸泡软化，以充分发挥其风味。
- 冬瓜煮烂后会有一种清甜的口感，适合喜欢清淡口味的人士。
- 汤中的姜片可以帮助去除肉类的腥味，增加汤的鲜美度。
### 营养价值
海米富含蛋白质、维生素和矿物质，具有滋阴补肾、健脾开胃的功效；冬瓜则富含维生素C和钾，有利于清热解毒、利尿消肿。
海米冬瓜汤不仅适合日常家庭食用，也是一道夏季清凉解暑的好选择。无论是单独食用还是作为其他菜品的搭配，都能为身体带来营养和舒适的口感。