### 材料准备
1. 鸡蛋 3个
2. 番茄 2个
3. 葱姜适量
4. 盐、糖、生抽适量
5. 食用油适量
### 制作步骤
#### 步骤一：准备食材
- 将番茄洗净切成小块备用。
- 将葱姜切碎备用。
#### 步骤二：炒制番茄酱
- 锅中加入适量食用油，放入葱姜炒香。
- 放入切好的番茄块，用锅铲压碎番茄，炒出番茄汁。
- 加入少许盐和糖，调味后炒匀，直至番茄软烂，出现番茄酱状。
#### 步骤三：炒制番茄炒蛋
- 打入鸡蛋，快速搅拌均匀。
- 继续翻炒，待鸡蛋熟透即可出锅。
- 最后淋入少许生抽提味，再炒匀即可。
### 小贴士
- 番茄炒蛋炒制时火候不宜过旺，以免影响口感。
- 可根据个人口味加入适量的胡椒粉或者少许醋提味。
番茄炒蛋不仅色泽鲜艳，口感丰富，而且富含多种维生素和蛋白质，是一道适合全家人享用的营养佳肴。通过以上简单的步骤，您也可以轻松在家中制作出美味可口的番茄炒蛋。