1. 准备食材：新鲜的番茄2个，鸡蛋3个，葱姜适量，盐、鸡精、食用油适量。
2. 制作：将番茄切成小块，鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 烹饪：锅烧热倒入适量食用油，放入葱姜炝锅，然后放入番茄翻炒出汁。
4. 加入蛋液：待番茄炒至出汁后，倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀。
5. 调味：最后加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
6. 装盘：将炒好的番茄炒蛋装入盘中，撒上少许葱花点缀即可。
7. 注意事项：番茄和鸡蛋不宜炒时间过长，以免影响口感和营养。
1. 准备食材：新鲜的番茄2个，鸡蛋3个，葱姜适量，盐、鸡精、食用油适量。
2. 制作：将番茄切成小块，鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 烹饪：锅烧热倒入适量食用油，放入葱姜炝锅，然后放入番茄翻炒出汁。
4. 加入蛋液：待番茄炒至出汁后，倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀。
5. 调味：最后加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。
6. 装盘：将炒好的番茄炒蛋装入盘中，撒上少许葱花点缀即可。
7. 注意事项：番茄和鸡蛋不宜炒时间过长，以免影响口感和营养。