1. 准备食材：莲子、银耳、枸杞、冰糖。
2. 清洗处理食材：将莲子和银耳分别浸泡至软化，枸杞洗净备用。
3. 煮莲子：将浸泡软化的莲子放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖约30分钟至莲子熟软。
4. 煮银耳：将浸泡软化的银耳撕成小块，加入煮莲子的锅中，继续炖煮15分钟。
5. 加入枸杞和冰糖：将洗净的枸杞和适量冰糖加入锅中，煮至冰糖完全溶解。
6. 调味：根据个人口味可适量加入少许盐，调味均匀即可关火。
7. 盛装享用：将煮好的莲子银耳汤盛入碗中，等稍凉后即可食用。
8. 注意事项：莲子银耳汤适合多数人群食用，但对于脾胃虚寒者宜少食或慎用，孕妇应避免食用过量。
9. 养生功效：莲子银耳汤具有滋阴润肺、补血益气、养颜美容的功效，长期饮用有助于提高免疫力、延缓衰老。
10. 季节适宜：莲子银耳汤适合四季饮用，尤其适宜夏季食用，有清热润肺的作用。