中医膳食食谱大全

### 清热解毒类

#### 凉拌黄瓜

材料:黄瓜、香菜、蒜、盐、醋、花生油。

做法:将黄瓜切成薄片,加入少许盐腌制片刻,挤去多余的水分。加入蒜末、香菜末、醋和花生油,拌匀即可食用。此菜清热解毒、利尿消肿,适宜于体内有火热、口干舌燥、尿少黄赤等症状的人群。

### 补气养血类

#### 红枣糯米粥

材料:糯米、红枣、冰糖。

做法:将糯米淘洗干净,与适量水一起煮成粥,待糯米变软时加入红枣和冰糖,继续煮至粥稠糯即可食用。此粥具有补益脾胃、益气养血的功效,适合于贫血、体虚乏力的人群。

### 调理肝脏类

#### 菊花茶

材料:菊花、枸杞、红枣。

做法:将菊花、枸杞、红枣放入茶壶中,加入适量开水,浸泡片刻后即可饮用。此茶清肝明目、降火解毒,适合于长期工作压力大、情绪波动较大的人群。

### 调理脾胃类

#### 蒜泥白肉

材料:猪肉、蒜、生姜、料酒、盐。

做法:将猪肉洗净切片,放入锅中焯水后捞出备用。蒜、生姜捣成泥,加入适量盐和料酒拌匀,均匀抹在猪肉片上,上锅蒸熟即可食用。此菜健脾开胃、温中祛湿,适合于脾胃功能不佳、食欲不振的人群。

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