辣椒辣到手部，一般是因为接触到辣椒中的辣椒素，引起的强烈灼热感和疼痛。辣椒素是一种挥发性化合物，具有强烈的刺激性。
第一时间应迅速冲洗受伤部位的皮肤。可以使用大量清水冲洗，有助于冲掉残留的辣椒素，减轻疼痛感。
避免用手直接揉搓辣椒辣伤部位，这可能会加重疼痛和灼热感。应该尽量避免触碰眼睛等敏感部位，以防辣椒素扩散。
如疼痛持续或严重，可以考虑使用冷敷缓解症状。冰块或冷水毛巾可以有效减轻热感和疼痛。
局部涂抹一些乳制品，如牛奶或酸奶，有助于中和辣椒素的刺激，减少疼痛感。
同时，可以服用一些消炎镇痛药物，如布洛芬，但需注意药品使用方法和剂量。
如果辣椒辣伤导致严重不适或症状持续不缓解，建议及时就医寻求进一步的治疗和建议。
总结：遭遇辣椒辣伤时，及时有效的应对措施是缓解疼痛和不适的关键。冷水冲洗、冷敷、涂抹乳制品和适当的药物缓解可以帮助快速减轻症状。
希望本文对您应对辣椒辣伤有所帮助，祝您健康！