接触辣椒后，手部出现火辣辣的感觉，通常是由辣椒中的辣素引起的刺激反应。辣椒中的辣素主要是辣椒碱类物质，对皮肤和黏膜有刺激性。
第一步，应立即用大量清水冲洗受到辣椒刺激的皮肤。清水可以有效稀释辣椒素，减轻症状。
如果火辣感持续较久或者非常剧烈，可以考虑使用牛奶或乳制品来中和辣椒素的刺激。牛奶中的乳脂肪可以与辣椒素结合，减少其对皮肤的刺激效应。
另外，如果皮肤已经发炎或出现红肿，可以涂抹一些含有消炎成分的药膏或凝胶。这些药物可以帮助减轻炎症反应，加快皮肤的恢复。
避免使用含有酒精或者刺激性的消毒剂来清洁受到辣椒刺激的皮肤，因为这些物质可能会进一步刺激皮肤。
最后，如果火辣感觉持续时间较长或出现严重不适，建议及时就医，以便医生进行进一步的诊断和治疗。
总之，正确应对手接触辣椒后的火辣辣感觉非常重要。采取适当的清洁和缓解措施可以有效减轻不适，促进皮肤的快速恢复。
希望本文能为读者在面对类似情况时提供实用的帮助和建议。