1. 冷水冲洗：手切辣椒后，立刻用冷水冲洗受到刺激的皮肤。冷水可以帮助减轻辣椒的刺激感，同时有助于清洁辣椒残留。
2. 涂抹酸奶或牛奶：酸奶或牛奶中含有蛋白质和脂肪，可以中和辣椒中的辣味成分，减轻灼热感。将酸奶或牛奶涂抹在受到刺激的皮肤上，稍作按摩，然后用清水洗净。
3. 使用橄榄油：涂抹一些橄榄油在受刺激的皮肤上，可以形成一层保护膜，减少辣椒素的刺激。同时，橄榄油还有助于滋润皮肤。
4. 涂抹醋：醋中的酸性成分可以中和辣椒的辣味，缓解灼热感。将适量的醋涂抹在受刺激的皮肤上，稍作按摩后清洗干净。
5. 使用花露水或消毒酒精：花露水或消毒酒精具有清凉镇痛的作用，可以帮助缓解手切辣椒后的不适感。但使用时要注意避免接触伤口。
6. 敷上冰块：将冰块或冰袋敷在被辣椒刺激的皮肤上，可以迅速降低皮肤的温度，减轻疼痛和灼热感。
7. 使用抗过敏药膏：如果皮肤出现过敏反应，可以涂抹一些抗过敏药膏，有助于缓解过敏症状。
8. 注意避免摩擦：在手切辣椒后，避免用手摩擦眼睛、鼻子等容易产生不适的部位，以免加重刺激。
9. 保持清洁：手切辣椒后要及时清洁双手，避免辣椒残留造成更多不适。
10. 使用手套：下次处理辣椒时，可以考虑使用厚实的橡胶手套，以减少辣椒对皮肤的直接接触，预防不适。
11. 避免热水：避免用热水清洗被辣椒刺激的皮肤，因为热水会刺激辣椒素更容易渗入皮肤，加重不适。
12. 如果不适持续严重，应及时就医。
手切辣椒后的灼热感会给烹饪带来不便，但采取适当的方法可以快速缓解不适，让你在厨房里更加舒适自在。