食物中毒是因食用或接触受污染的食物或饮用水后而引起的一种急性疾病。常见的症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛等。在发生食物中毒后，应立即采取以下措施：
1. 停止食用受污染的食物或饮用水，避免继续摄入可能导致中毒的物质。
2. 饮用大量清洁水帮助排出体内毒素，防止脱水。
3. 如有呕吐，保持头部低于身体，避免窒息，但不要强行阻止呕吐。
4. 注意休息，避免剧烈活动，帮助身体恢复。
5. 如症状严重或持续时间较长，应及时就医。
食物中毒的预防措施包括：
1. 食用前确保食物煮熟彻底，避免生食或未煮熟的食物。
2. 注意食品卫生，避免食用过期或存放不当的食物。
3. 在户外用餐时，选择信誉良好的餐馆，避免食用未经认证的街边小吃。
4. 注意个人卫生，饭前便后要洗手，避免病从口入。
综上所述，及时正确地处理食物中毒是保障健康的关键。通过了解常见症状、采取有效处理措施和预防措施，我们可以有效减少食物中毒的发生率，保护自己和家人的健康。
如果您或您的家人遭遇食物中毒，务必保持冷静，依据本文提供的处理建议及时应对。在症状持续或恶化时，务必及时就医，以获得专业的治疗和指导。