1. 准备食材：主要食材包括银耳、莲子、百合、冰糖。
2. 浸泡食材：将银耳用温水浸泡至软化，去掉杂质；莲子和百合分别洗净，泡水备用。
3. 煮熬羹汤：将浸泡好的银耳、莲子、百合放入炖盅中，加入适量清水，再加入适量冰糖。
4. 炖煮过程：用文火炖煮，直至羹汤浓稠，食材熟软，呈现出诱人的香甜味道。
5. 调味品尝：根据个人口味适量添加冰糖，可提升甜度；也可以根据需要加入枸杞等其他食材。
6. 装盘享用：将炖好的银耳莲子百合羹装入碗中，可热食也可冷食，根据个人喜好选择。
7. 养生功效：银耳富含胶质，有滋阴润肺、清热润肠、润肤美容的功效；莲子具有补脾益肾、清心安神的作用；百合则具有润肺止咳、养心安神的功效，三者搭配炖制成羹，不仅美味可口，还有益于身体健康。
8. 温馨提示：在炖制过程中，可适当加入少量枸杞或桂圆等食材，增加风味和营养价值；糖的用量可以根据个人口味进行调整，但不宜过多，以免影响健康。
9. 注意事项：食材在炖制过程中要保持适量水分，避免炖干；食用时如果觉得羹汤过热，可等稍微降温后再品尝，避免烫伤口腔。