1. 准备食材：主要食材包括银耳、莲子、百合、冰糖等。银耳需要提前泡发，莲子和百合需要清洗干净。
2. 制作银耳莲子百合汤：将泡发好的银耳撕成小朵，与莲子、百合一起放入炖盅中。加入适量清水，放入冰糖。
3. 炖煮：将炖盅放入蒸锅或电饭锅中，炖煮约1-1.5小时，直至银耳、莲子、百合变软糯，汤汁变浓稠。
4. 调味：根据个人口味喜好可以适量加入冰糖，提升甜度。也可以根据喜好加入枸杞、桂圆等食材。
5. 享用：将炖好的银耳莲子百合汤盛入碗中，趁热食用。冬天可以热饮，夏天可以放凉后食用，滋补养生，美味可口。