冬瓜炖排骨是一道常见的家常菜，具有清热解暑、滋补健康的功效。
食材准备：新鲜冬瓜、猪排骨、姜片、葱段、料酒、盐等。
制作步骤：
1. 将新鲜冬瓜洗净去皮，切成块状备用。
2. 猪排骨洗净，焯水去血水，捞出备用。
3. 锅中加入清水，放入猪排骨、姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫。
4. 转小火炖煮约1小时，直至排骨煮至熟软。
5. 加入冬瓜块，继续炖煮15-20分钟，待冬瓜软烂即可。
6. 最后根据个人口味加入适量盐调味即可，熄火后撒上葱花即可出锅。
小贴士：冬瓜炖排骨的制作过程中，可以根据个人口味适量加入其他调料，如枸杞、红枣等，增添风味。
冬瓜炖排骨不仅味道鲜美，而且富含丰富的营养物质，是一道美味又健康的家常菜。
建议多食用这类清热解暑的食物，有助于调节体内的阴阳平衡，增强身体的抵抗力，保持健康。
享受美食的同时，也要注意合理搭配，控制食用量，保持均衡营养，才能更好地享受健康生活。