白果，又称银杏子，是银杏的种子。它营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。
白果具有滋阴补肾、润肺止咳、健脾开胃、强身健体的功效，适合于贫血、虚弱、久咳等人群食用。
白果可以直接食用，也可以加工成各种美食。常见的食用方法包括：
1. 生吃：将白果剥壳后直接食用，口感清甜爽脆，营养更易被人体吸收。
2. 炒食：将白果炒至金黄色，加入适量盐调味，增加风味，也有助于提高营养的吸收。
3. 煮食：将白果加入汤或粥中煮熟，可以增加汤汁的浓郁度，也有助于食材的相互融合。
4. 糕点制作：将白果磨成粉末，加入面粉中制作成各种糕点，如白果饼、白果糕等，增加食物的口感和营养。
除了以上常见的食用方法外，还可以将白果加工成白果油、白果粉等产品，用于烹饪或保健。但需要注意的是，白果性温，不宜过量食用，尤其是脾胃虚弱、肠胃不适的人群。
综上所述，白果是一种具有丰富营养和药用价值的食材，了解其食用方法有助于人们更好地享用其滋补功效，但在食用时应注意适量，并根据个人体质情况进行调整。