荔枝核是荔枝果实内含的种子，被人们通常忽略，但其实荔枝核蕴含着丰富的营养成分，包括脂肪、蛋白质、纤维以及维生素B、维生素C等。
荔枝核具有一定的药用价值。据中医理论认为，荔枝核性味甘平，具有补脾养胃、止渴润肺、解毒等功效。荔枝核具有温和的药性，适合一些体质虚弱、消化不良的人群食用。
荔枝核还具有抗氧化的作用。其中的多酚类物质对于抑制自由基的生成，延缓衰老，保护细胞健康起着重要的作用。
然而，尽管荔枝核有诸多的功效与作用，但也存在一些禁忌。首先，由于荔枝核性味甘平，有些人可能会过敏或不耐，食用后可能引起不适，因此应谨慎食用。其次，荔枝核虽然具有润肺止渴的功效，但过量食用可能会导致生痰增加，加重痰湿体质者的不适。
此外，荔枝核含有一定量的氰化物质，长期过量食用可能对身体健康造成影响。因此，应适量食用荔枝核，并避免过量食用。
综上所述，荔枝核虽然具有丰富的营养成分和多种功效与作用，但在食用时仍需注意适量，并避免因个体差异导致的过敏或不适反应。对于特定体质的人群，或者有特定健康问题的人群，最好在食用前咨询医生或营养师的建议。