辣椒辣到手可能是因为接触辣椒时未注意避免辣椒汁液直接接触皮肤，或者辣椒油残留在手上而引起的。这时候可以尝试以下方法来缓解辣椒辣到手的不适。
首先，应立即用清水冲洗受到辣椒辣的部位。使用冷水而不是热水，因为热水可能会加剧辣椒的刺激感。轻轻揉搓受到辣椒刺激的部位，有助于将辣椒油洗净。
如果辣椒辣到手后仍感到不适，可以尝试用牛奶浸泡受到辣椒刺激的部位。牛奶中的乳脂能够中和辣椒中的辣素，起到缓解的作用。将受到辣椒辣的手浸泡在牛奶中数分钟，可以明显减轻不适感。
除了牛奶外，柠檬汁也被认为对缓解辣椒辣到手有一定效果。柠檬中的酸性物质可以中和辣椒中的辣素，起到缓解的作用。可以将柠檬汁涂抹在受到辣椒刺激的部位，或者用柠檬汁浸泡受到辣椒刺激的手。
此外，一些常见的厨房物品也可以用来缓解辣椒辣到手。例如，盐和醋都被认为具有中和辣椒辣味的作用。可以将盐和醋混合成糊状，涂抹在受到辣椒刺激的部位，然后用清水冲洗。
总的来说，当辣椒辣到手时，不必过于担心，因为可以采取一些简单的方法来缓解不适。立即用清水冲洗是最基本的方法，而牛奶、柠檬汁、盐和醋等物品也都可以起到缓解辣椒辣到手的作用。