切辣椒后手部灼痛是由于辣椒中的辣椒素与皮肤接触后引起的反应。辣椒素是一种化学物质，具有刺激性和毒性，会导致皮肤炎症反应。
如果您切辣椒后感到手部灼痛，首先不要慌张。可以先用流动的冷水冲洗受影响的皮肤。冷水有助于减轻炎症和疼痛感。
避免用热水或温水洗手，因为热水可能会加剧辣椒素的刺激效果。
接下来，可以用肥皂和温水轻轻清洁受影响的区域，确保将辣椒素彻底清洗掉。注意不要用力擦拭，以免加重炎症。
如果灼痛感仍然很强烈，可以考虑在洗净后用清凉的芦荟胶或者含有消炎成分的乳液进行涂抹。这些产品可以有助于减轻炎症和舒缓肌肤。
如果切辣椒后手部灼痛的情况持续较久或者伴随有其他异常反应，建议及时就医，寻求专业的医疗帮助。
为了预防切辣椒后手部灼痛，可以考虑佩戴一次性手套进行操作。手套可以有效阻隔辣椒素直接接触皮肤，减少不适感的发生。
在切辣椒后，注意不要触摸面部或者其他敏感部位，以免辣椒素残留引起更大的不适。
定期清洗刀具和工作台面，避免辣椒残留，也有助于减少意外接触的可能性。
总之，切辣椒后手部灼痛虽然常见，但通过正确的护理和预防措施，可以有效减少不适的发生，保护好您的皮肤健康。