山药排骨汤是一道简单易做的家常菜，其制作原料主要包括山药、排骨、姜片等。山药具有补脾胃、益气血、滋阴润燥的功效，而排骨则富含蛋白质和矿物质，是一道营养丰富的汤品。
制作山药排骨汤的步骤如下： 1. 准备食材：将新鲜的山药洗净去皮，切成小块；将排骨洗净备用；准备适量的姜片和调味料。
2. 煮排骨：将排骨放入锅中，加入适量清水，放入姜片，大火煮沸后撇去浮沫，然后转小火炖煮30分钟至排骨熟软。
3. 加入山药：将切好的山药块放入锅中，继续小火炖煮20分钟，直至山药煮烂。
4. 调味：根据个人口味适量加入盐和胡椒粉进行调味，煮1-2分钟即可关火。
5. 上桌享用：将炖好的山药排骨汤盛入碗中，撒上些许葱花或香菜末，即可上桌享用。
山药排骨汤不仅味道鲜美，而且富含营养，是一道适合全家人食用的养生美食。在炎炎夏日，喝上一碗山药排骨汤，不仅可以解暑，还能补充身体所需的营养，是一道美味又健康的汤品。
温馨提示：制作山药排骨汤时，可根据个人口味适量添加其他食材，如红枣、枸杞等，增添汤品的营养价值。同时，煮汤时火候要掌握好，不宜煮得时间过长，以免影响食材的口感和营养成分的流失。