### 山药排骨汤的做法
#### 食材准备
- 主料：新鲜山药250克，猪排骨500克。
- 辅料：生姜3片，料酒适量，盐适量。
#### 制作步骤
1. 将猪排骨洗净，焯水后捞出备用。
2. 山药去皮切块，生姜切片备用。
3. 锅中加适量清水，放入排骨和生姜片，大火煮沸后撇去浮沫。
4. 转小火炖煮1小时，至排骨熟软。
5. 加入山药块，继续炖煮30分钟，至山药熟烂。
6. 最后加入适量的盐调味，即可关火出锅。
#### 温馨提示
- 山药和排骨炖煮时间充分，可以保证汤品口感更佳。
- 可根据个人口味加入少许胡椒粉或者香菜提香。
### 山药排骨汤的健康功效
1. **补益养生**：山药含有丰富的黏蛋白和淀粉，能够补充身体所需的营养，增强体力。
2. **健脾益肾**：排骨中的蛋白质和山药中的多种微量元素，对肾脏有保护作用，对脾胃有益。
3. **滋阴润燥**：山药具有滋阴润肺、生津止渴的作用，适合干燥季节饮用。
4. **强筋健骨**：排骨中富含胶原蛋白和钙质，有助于骨骼健康。
5. **调节免疫**：山药中的多糖类物质对免疫系统有一定的调节作用，增强机体抵抗力。
通过以上介绍，我们可以了解到山药排骨汤不仅仅是一道美味的汤品，更是一款有益健康的养生食品，适合各个年龄段的人群食用。
尝试在家里炖一锅山药排骨汤，为家人提供一份健康与温暖吧！