削山药时给手部带来痒痒的感觉，这可能是由于山药中的草酸晶体和毒素而引起的。下面分享几种简单快速止痒的方法：
1. 稀释醋法：可以用稀释的白醋或苹果醋在受痒处轻轻擦拭，醋具有抑制痒感的作用，能够缓解手部痒痒。
2. 盐水浸泡法：将温水和适量食用盐混合后，用双手浸泡在盐水中，轻轻揉搓可缓解手部痒痒感。
3. 冷敷法：用冷水浸泡或冰敷受痒处，能够缓解痒感，同时也能收缩毛细血管，减轻炎症。
4. 预防为主：在削山药前戴上一次性手套或者用保鲜膜包裹手部，避免直接接触山药，从而减少发生手部痒痒的可能性。
削山药时手部痒痒是比较常见的情况，但通过简单的方法就能够快速缓解症状，希望以上方法对您有所帮助。