弄完山药后，有时会因接触山药汁液而导致皮肤发痒。这是由于山药中的一些成分可能刺激皮肤，引起过敏反应。因此，及时采取措施缓解症状是很重要的。
首先，您可以用清水彻底清洗受影响的皮肤部位，以将残留的山药汁液清除掉。然后，可以尝试以下简单的方法缓解痒感：
1. 使用冷敷：用冷水或冰块敷在痒处，可以缓解痒感，并起到止痒的作用。
2. 使用抗过敏药物：如有必要，可以使用抗过敏药物，如扑尔敏、氯雷他定等，但请在医生指导下使用。
3. 避免搔抓：尽量避免搔抓受影响的皮肤，以免引起更严重的炎症或感染。
4. 保持皮肤清洁：保持受影响的皮肤干燥清洁，有助于减轻症状。
如果症状严重或持续时间较长，请及时就医。在处理山药时，建议佩戴手套，以减少接触山药汁液的机会，从而减少过敏反应的发生。
总的来说，弄完山药导致手痒是比较常见的情况，但通过适当的护理和处理，通常可以快速缓解症状。