1. 清洁双手：削山药后，首先要用清水彻底清洁双手，以去除残留的山药汁和可能导致过敏的其他物质。
2. 冷敷：可以用冷水或冰块敷在痒处，以缓解痒感。冷敷有助于收缩血管，减轻瘙痒感。
3. 药膏或乳液：在痒处涂抹含有抗过敏成分的药膏或乳液，如含有羟苯甲酯的药膏，可以有效减轻瘙痒。
4. 中药治疗：可以考虑使用一些中药治疗方法，如熏洗、药浴等，有助于调理身体，缓解过敏反应。
5. 避免再次接触：在削山药时可能接触到引起过敏的物质，因此应尽量避免再次接触山药或类似的食材，以防止症状加重。
6. 饮食调理：在日常饮食中注意避免过多食用易引起过敏的食物，如海鲜、花生等，有助于降低过敏发生的可能性。
7. 就医求助：如果症状严重或持续时间较长，建议及时就医，寻求专业医生的建议和治疗。
8. 心理放松：瘙痒可能会导致焦虑和不适，适当的心理放松和调节也很重要，可以通过深呼吸、放松训练等方式缓解症状。
削山药后手部痒感可能是一种暂时的过敏反应，多数情况下可以通过以上方法缓解。但若症状持续或加重，建议尽快就医。
以上方法仅供参考，具体应根据个人情况选择适合的方法进行处理。如果症状持续或加重，请及时就医。
如果手部痒感伴随其他症状，如皮肤红肿、起疹等，应立即就医，以免延误病情。