山核桃，俗称青核桃，是一种坚果果仁，营养丰富。它具有以下功效与作用：
1. 促进大脑发育和保护：山核桃富含不饱和脂肪酸和DHA，有助于促进大脑发育，提高智力，预防老年痴呆症。
2. 改善心血管健康：山核桃内含丰富的亚油酸，有助于降低胆固醇和血压，预防心血管疾病。
3. 提高免疫力：山核桃含有丰富的维生素E和锌等抗氧化物质，能够增强免疫系统，提高抵抗力。
4. 抗氧化和抗衰老：山核桃中含有丰富的多酚类物质，具有很强的抗氧化能力，有助于延缓衰老进程。
5. 改善睡眠质量：山核桃富含褪黑素，有助于调节睡眠，改善睡眠质量，缓解失眠问题。
6. 缓解焦虑和抑郁：山核桃中的镁和维生素B族能够抑制压力荷尔蒙的释放，有助于缓解焦虑和抑郁情绪。
7. 促进肠道健康：山核桃中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维护肠道健康。
8. 美容养颜：山核桃中的维生素E和锌等成分能够滋润皮肤，延缓皮肤衰老，保持肌肤弹性。
综上所述，山核桃不仅是一种美味的坚果，更是一种有益健康的食物，适量食用有助于维持身体健康和促进全面养生。
在日常生活中，可以将山核桃作为零食，或者添加在早餐、沙拉等食物中，以享受它带来的营养和健康益处。但要注意适量，过量食用可能会带来不良影响。
如果有特殊疾病或过敏情况，请在食用山核桃前咨询医生建议。