1. 丰富的营养成分：新鲜核桃含有丰富的不饱和脂肪酸、植物蛋白、维生素E、纤维素和矿物质等营养成分。
2. 改善心血管健康：核桃中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，改善心血管健康，预防心血管疾病。
3. 提高免疫力：新鲜核桃富含维生素E和抗氧化物质，有助于提高免疫力，抵抗自由基的侵害。
4. 促进消化：核桃中的纤维素有助于促进消化系统的运作，预防便秘和消化不良。
5. 改善大脑功能：核桃中的ω-3脂肪酸对大脑健康很有益，有助于提高认知能力，改善记忆和学习能力。
6. 抗氧化防衰老：核桃中的抗氧化物质有助于延缓细胞老化过程，减少皱纹、保持肌肤弹性。
7. 控制体重：适量食用核桃可增加饱腹感，有助于控制体重。
总的来说，新鲜核桃作为一种优质的食材，对人体健康有着多方面的益处，并且可以在饮食中进行多样化搭配，以获得更好的养生效果。