青皮核桃是一种坚果类食材，其外层包裹着一层绿色的果皮，因此得名青皮核桃。青皮核桃不仅味道香甜可口，而且具有丰富的营养价值和药用价值。
青皮核桃富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、核黄素、钙、镁、锌等营养成分，能够提高人体免疫力，增强体力。
青皮核桃还含有丰富的花青素和类黄酮等天然抗氧化物质，具有抗氧化、抗衰老的功效，能够延缓细胞衰老，保持皮肤健康。
据中医理论，青皮核桃具有温肾壮阳、润肺止咳、补脑益智的作用，常食用可以改善肾虚、肺虚等身体状况，促进健康。
此外，青皮核桃还被认为具有降血脂、降血压、预防心血管疾病的功效，对于预防动脉硬化、冠心病等疾病有一定的辅助作用。
总的来说，青皮核桃是一种非常健康的食材，常食用对于增强体质、延缓衰老、预防疾病有着显著的效果。但是要注意食用量，适量即可，过量可能会导致肥胖等问题。