苦荞茶是以苦荞炒制而成的一种茶饮，具有多种健康益处。苦荞中含有多种维生素和矿物质，如维生素A、B群、C、E等，对人体健康有益。
苦荞茶能够清热去火，具有利尿消肿、降血脂、降血糖的作用，适合于体内有热毒、湿热等情况的人群饮用。
苦荞茶还具有抗氧化、保护肝脏、美容养颜等功效，长期饮用有助于提升身体抵抗力，延缓衰老。
然而，苦荞茶也有一些副作用需要注意。过量饮用苦荞茶可能引起消化不良、胃肠不适，对胃黏膜有一定刺激，不适合胃寒或胃炎患者多饮用。
另外，苦荞茶中含有荞麦酸、荞麦四烯酸等成分，过量摄入可能导致荞麦中毒，出现头晕、头痛、恶心、腹泻等症状。因此，饮用苦荞茶要注意适量，每日一杯即可。
总的来说，苦荞茶作为一种养生饮品，有着丰富的好处，但也需要谨慎饮用以避免潜在的副作用。在享受苦荞茶带来的好处的同时，注意监控饮用量，做到适量饮用，才能更好地保持身体健康。