苦荞茶是一种由苦荞芽制成的饮品，具有丰富的营养成分，被认为对健康有益。首先，苦荞茶含有丰富的维生素C和E，具有抗氧化的作用，有助于预防氧化应激引起的疾病。此外，苦荞茶中含有丰富的黄酮类物质，对降低胆固醇、保护心血管健康有一定作用。
然而，苦荞茶也有一些不良影响需要注意。首先，苦荞茶中含有的咖啡因较多，过量饮用可能会导致失眠、心跳加快等不适症状。其次，苦荞茶具有一定的苦味，不适合所有人的口味，有些人可能无法接受它的味道。
因此，在饮用苦荞茶时，需要注意适量，避免过量引起不良反应。同时，对于不喜欢苦味的人群，可以适量添加一些蜂蜜或柠檬片，调节口感。总的来说，苦荞茶作为一种饮品，有益于健康，但也需要注意适量和个人口味的问题。