1. 烹饪用途：小苏打常被用作食品膨胀剂，可以使面包、蛋糕等烘焙食品蓬松起来。在烹饪过程中，小苏打还可用于调节酸碱度，中和食材中的酸性。
2. 食用小苏打对健康的作用：适量食用小苏打有助于消化，可以缓解胃酸过多引起的胃痛和胃灼热。小苏打还可能帮助缓解轻微的消化不良。
3. 清洁用途：小苏打是一种天然的清洁剂，可以用于清洁厨房、浴室、地板等表面。混合小苏打和水可以制成清洁剂，去除污渍和异味。
4. 医疗用途：小苏打被用于治疗一些胃肠道问题，如胃酸过多和消化不良等。它还可用于缓解轻微灼伤和叮咬的症状。然而，在使用医疗用途时应当谨慎，最好在医生指导下使用。
5. 注意事项：食用小苏打并非适合所有人，过量食用可能对健康有害。在使用小苏打之前，最好咨询医生或专业人士的建议。同时，在清洁用途中，应注意适当稀释小苏打以免损坏表面。
综上所述，小苏打在烹饪、清洁和医疗方面均有多种用途，但在使用时应注意适量和适当的方法。了解小苏打的作用与用途，可以让我们更好地利用这一多功能的物质。