小苏打，即碳酸氢钠，是一种白色结晶性粉末，常用作食品添加剂、清洁剂等，具有多种用途。
1. 饮食养生：小苏打常用于烘焙中，能使面团发酵更快，提升面包、蛋糕等烘焙品的松软度和口感。此外，在烹饪过程中，也可用小苏打调节食材的酸碱度，使菜肴更加美味可口。
2. 美容养生：小苏打具有很好的去污、去油能力，可用于清洁皮肤、头发，甚至用作牙膏。在美容护肤中，小苏打可以去除皮肤表面的角质，净化毛孔，改善肌肤质地。
3. 清洁卫生：小苏打是一种天然的清洁剂，具有去除污垢、杀菌消毒的作用。可以用于清洁厨房、浴室、地板等各种家居环境，还可用于清洗衣物、清洁水槽、管道等。
4. 中医养生：在中医养生中，小苏打被认为有助于调节人体的酸碱平衡，促进新陈代谢，改善体内环境。适量的小苏打水也被用于缓解胃酸过多、消化不良等消化系统问题。
总的来说，小苏打不仅是一种常见的食品添加剂，还是一种多功能的养生利器。但需要注意的是，使用小苏打时要适量，避免过量摄入，以免对身体造成不良影响。