小苏打在烘焙中常用于膨松面包、蛋糕等食物。它可以与酸性食材如醋、酸奶反应产生二氧化碳气泡，使食物体积变大、口感松软。
除了在烘焙中的应用，小苏打还可以用来缓解胃酸过多的不适感。将半勺小苏打溶解在一杯温水中，搅拌均匀后饮用，有助中和胃酸，缓解胃部不适。
另外，小苏打还可以用来清洁家居。它可以去除锅具表面的油垢，清洁洗衣机、污渍等，起到去污、除臭的作用。
需要注意的是，食用小苏打时应注意剂量，不宜过量。过量食用小苏打可能对身体造成不良影响，如引起胃部不适、碱中毒等。建议在食用小苏打时严格控制用量，并遵循正确的方法。
在使用小苏打进行清洁时，应注意不要与酸性清洁剂混用，避免产生有毒气体。在清洁过程中，可将小苏打与水或其他清洁剂混合使用，注意保持通风，保护好自己的健康。
综上所述，小苏打不仅在烘焙中有着重要的作用，还可以用于缓解胃酸不适和清洁家居。在使用小苏打时，注意剂量，避免过量食用或与其他化学物质混用，以确保安全有效地发挥其作用。