海苔的营养很丰富，因为它生长在海边的岩石上，充分吸收了海洋的营养，蛋白质、矿物质和维生素含量都很高，尤其是胡萝卜素、核黄素、维生素A和B。
吃海苔的好处：
1.预防甲状腺肿大
海苔本质上是紫菜，因此含有丰富的碘，对预防和治疗由于缺碘引起的甲状腺肿大有很好的效果。
2.防癌抗癌
海苔中含有一定的藻胆蛋白，这种物质具有抗肿瘤的潜力。此外，海苔中的多糖成分还具有抗衰老和抗肿瘤的作用。海苔中有效成分对癌细胞的抑制作用可达到50%左右，能够在一定程度上抑制肿瘤细胞的生长。
3.增强免疫力
海苔含有多糖，可以有效增强细胞免疫功能，促进淋巴细胞转化，提高免疫力。
4.促进记忆增强
海苔中含有丰富的维生素A、E和一定量的维生素C，这些物质对记忆力有一定的增强作用。适量食用海苔可以促进新陈代谢，有效提高记忆力。
吃海苔的坏处：
1.腹泻
海苔属于凉性食物，体质较差、偏寒的人不宜多吃海苔，否则容易引发腹泻和腹痛。儿童身体素质较差时也不宜多食，以防消化不良。
2.引发高血压
海苔虽然能保护心脑血管，但不适合高血压人群食用，因为海苔中含有的钠盐会增加体内钠的含量，导致高血压加重。另外，海苔还可能引起血管平滑肌水肿，导致血液流速变慢，加重高血压症状。
3.影响钙吸收
长期食用海苔会影响钙的吸收，导致身体缺钙。由于海苔中的钠盐含量较高，在进入肾小管时与钙离子竞争，增加钙的排出量，减少钙的吸收量，长此以往会导致钙缺乏。
以上是关于吃海苔的好处和坏处的介绍，希望对大家有所帮助。