山药弄到手上比较痒，这种现象叫做敏感反应。先用清水彻底洗净双手，再涂上食醋，因为醋内的酸会中和植物碱，从而减轻瘙痒感。也可以用芦荟胶和香蕉皮擦拭痒处来缓解，不要抓皮肤。如果这些方法不奏效，可以口服抗过敏药，如氯雷他定、西替利嗪等，也可以外用地奈德乳膏。在清洗山药时，可以戴上手套，避免直接接触皮肤。
山药弄到手上止痒最有效的办法
1、用火烤手
将手放在火苗上方，然后不断翻转手掌，让手掌尽快变热。这样做的原理主要是通过火的热度来加快渗透到手部的皂角素的分解，从而缓解瘙痒感。
2、抹生姜
抹生姜是最常用也最方便的方法，这是因为生姜挤出的汁液具有止痒作用。由于生姜中含有促进血液循环、温暖身体的挥发油，将生姜汁液涂抹在瘙痒部位，可以明显缓解瘙痒。
3、短暂冷敷
瘙痒程度较严重，在没有其他缓解方法的情况下，可以尝试将手放在冰块中或者冰箱中短暂冷敷，但时间不能过长。
4、涂抹醋
除了抹生姜外，在因为接触山药而出现瘙痒时，涂抹一点醋在瘙痒部位，在涂抹醋之前要先将手洗干净，能够快速缓解症状。
怎么预防山药弄到手上
烹饪山药时，山药汁弄到手上会引起瘙痒和不适感。那么如何防止山药汁弄到手上呢？下面为大家提供一些建议。
如何防止山药汁弄到手上发痒
1、在削山药皮之前，提前在手上涂抹一些醋，可以有效防止山药汁弄到手上引发瘙痒。
2、在削山药皮之前，可以先戴上手套，这样就不会弄到手上。
3、提前清洗干净山药，不要先削皮，清洗之后放在锅里煮一下，然后再削皮，就不会引起瘙痒了，注意不要煮太久，以免煮烂。