很多人可能都经历过，清洗山药或者给山药去皮之后，手和手臂会发生刺痒的情况，严重时甚至会出现红斑和丘疹。山药的汁液接触了人体皮肤后，会引发皮炎，也可能会出现红肿的情况。那么洗山药如何预防刺痒，又如何止痒呢？
如何预防刺痒
1、在削皮之前，戴上手套或者套上保鲜袋，避免触碰山药的黏液。
2、戴上手套，将山药洗净泥土后，放进热水中烫一烫，分解山药的黏液后，用刀轻轻剥开皮。
3、在削皮之前，在手上涂抹一些醋，然后再进行削皮，可以减轻刺痒感。
如何止痒
1、将双手浸泡在热水中（温度要可承受的范围，最好不要是温水），泡上几分钟，可以有效缓解刺痒感。
2、用食用盐搓一搓双手，然后再泡在热水中，效果会更佳。一定要泡，而不是洗，洗的话效果会不明显。
3、用米水搓洗双手也有很好的效果。
4、将醋涂抹在双手上，但记得不要立即洗掉，如果不喜欢醋味的话，最好忍一下，因为立即洗掉可能无效，而且会继续刺痒。如果时间允许的话，建议晚些洗，这样能完全消除刺痒感。这个方法的原理应该是酸碱中和反应的效果。
5、小时候削芋头的时候也会遇到类似情况，可以将芋头在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，分解渗入手部的植物碱。确实这个方法效果很好，但一定要小心，不要被烫伤。
6、如果以上方法不可行，也可以尝试用肥皂清洗双手。