山药是一种非常营养丰富的食材，含有多种维生素和矿物质，能够帮助消化、促进血液循环等。但是，在清洗山药的过程中，手部容易出现瘙痒不适的情况。这是因为山药表面覆盖有种类多糖物质，容易导致肌肤过敏和瘙痒。以下是一些快速解决山药引起手部瘙痒的方法。
1.清洗山药时，最好戴上手套，以免直接接触山药表面。这样能够减少对皮肤的刺激。
2.发现手部出现瘙痒的情况时，可以用温水清洗受影响的部位。避免使用过度的肥皂或洗手液。
3.在家中可以使用一些消炎镇痒的药物。比如痒痒水、痔疮膏等。清洗完山药之后，可以涂抹在受影响的手部部位。
除了以上方法，平时还需要多多关注自身的身体状况，注意饮食健康和养生。这样能够提升自身的免疫力和抗病能力，帮助身体更好地应对各种不适。
总之，山药是一种非常好的食材，但是在清洗和处理的过程中，需要注意对皮肤的保护。如果出现瘙痒等不适症状，不要慌张，可以采取以上措施，帮助快速缓解。